Как выбрать арбуз. Как съесть арбуз

Family / Авг.6.2013. / Просмотров 1 977

         Август – это сезон арбузов. Конечно, их завозят еще в июле, но можно ли покупать такие ранние арбузы? «Счастливая семья» расскажет, как правильно выбрать арбуз, как его съесть, чтобы избежать попадания нитратов в организм, а также чем может быть опасен ранний арбуз.

         Как выбрать арбуз

         Начнем мы, пожалуй, с того, что не стоит покупать первые завозные арбузы. Каждой ягоде свой срок созревания. Вот заложено так природой, что арбузы спеют только в августе – ждите августа. Потому что первые арбузы зачастую «накалывают», чтобы они созрели пораньше. В июле по новостям очень часто говорят о том, что задержали очередную партию арбузов из-за того, что их нельзя употреблять в пищу. И в точках продажи арбузов всегда интересуйтесь разрешением на продажу и разрешением СЭС.

         Арбузы растут под жарким южным солнцем, поэтому всегда узнавайте регион, откуда были привезены арбузы. Под солнцем арбуз, также как и клубника, набирается сахаристости.

          Хороший арбуз должен быть крепким, но не очень большим. Избегайте арбузов-гигантов, скорее всего они выросли на искусственной подкормке. А очень маленькие арбузы зачастую оказываются несладкими.

         Самый старинный и верный способ определить степень зрелости арбуза –постучать по нему. Если арбуз спелый – он издает гулкий звук, а не глухой.

         Осматриваем арбуз внешне – на корке не должно быть вмятин и царапин, трещин. На арбузе всегда есть желтое пятно на боку – это то место, на котором арбуз лежал на грядке.

как выбрать арбуз

         Какие арбузы не стоит покупать

  • Не покупать уже разрезанные арбузы. Особо это любят делать в супермаркетах и затягивать пленкой. В разрезанных арбузах, которые полежали в общественном месте и без холодильника, очень быстро развиваются патогенные микробы, которые могут привести к пищевому отравлению;
  • Не покупать арбузы на стихийных рынках
  • Не покупать арбузы вдоль трассы, потому что выхлопные газы и пыль дороги впитывается в ягоды.

как выбрать арбуз

         Как есть арбуз

         Перед употреблением вымойте арбуз с мылом и тщательно промойте под проточной водой. Арбуз растет на земле, следовательно все кишечные палочки и яйца глистов, живущие на земле, могут находится на поверхности арбуза.

       Необходимо знать, что нитриты и нитраты в арбузе скапливаются в корке – в зеленой части арбуза. Поэтому съедать можно только красную часть арбуза. Очень многие – особенно дети – любят есть и зеленую мягкую часть арбуза, чего категорически не стоит делать. Зная этот факт, вы получите от арбуза только пользу.


По теме

Оставить комментарий