Салат с креветками и жареным сыром

Family / Окт.26.2013. / Просмотров 3 222

         Салаты на Новый Год. Этот салат будет актуален на новогоднем столе, так как он без майонеза, а изысканность и оригинальность салату придаст жареный сыр. Приготовить салат с креветками будет легко, так как рецепт сопровождается пошаговым фото.

         Ингредиенты:салат с креветками и моцареллой

400 гр сыра моцарелла

200 гр помидоров черри

200 гр очищенных креветок

1 авокадо

Листья салата и базилика

Специи – орегано

         Для соуса:

5 ст л оливкового масла

Сок половины лимона

Соль, черный молотый перец

         Рецепт приготовления:

         200 грамм моцареллы нарезаем кубиками, помидоры черри – четвертинками, зелень нарезаем или мелко рвем руками.

Складываем все ингредиенты в одно посуду, добавляем креветки. Отдельно готовим соус – просто смешиваем все ингредиенты для соуса. Заправляем им салат и перемешиваем.

 салат с креветками и моцареллой

        салат с креветками и моцареллойТеперь готовим жареный сыр. Поджаривать мы будем тоже моцареллу (оставшуюся часть). Она в жареном виде намного вкусней и нежнее, чем твердые сорта сыров. Сыр нарезаем крупными и толстыми ломтиками, а можно воспользоваться формочкой для печенья и вырезать нечто оригинальное. Каждый ломтик сыра обмакиваем в густой кляр (яйцо с мукой), затем с двух сторон обмакиваем в панировочных сухарях и кладем в сковороду с раскаленным маслом. Только учтите, сковорода должна быть сильно раскалена, чтобы румяная корочка быстро образовалась, а сыр не потек. Жарить с двух сторон. Выкладываем жареный сыр на бумажные салфетки, чтобы лишний жир стек.

Салат выкладываем в тарелку, рядом кладем жареный сыр и украшаем зеленью.жареный сыр

 

 

         Приятного аппетита и веселых праздников!

 

 

 

салат с креветками и жареным сыром

 

 

 

 

 

 

 


По теме

Оставить комментарий