Холодный суп со сливками и мятой

Family / Июн.23.2013. / Просмотров 2 011

         С приходом жары у нас пропадает аппетит, не хочется уже ни супов ни борщей. Как раз в этот момент приходят на помощь холодные супы. «Счастливая семья» предлагает пошаговый фото-рецепт приготовления холодного супа со сливками и мятой. Такой суп прекрасно бодрит за счет мяты и за счет того, что он холодный. На приготовление уходит 10 минут максимум.

         Приведенные ниже ингредиенты рассчитаны на 2 порции (2 пиалочки)

         Ингредиенты:

200 мл сливок

1,5 столовых ложек сметаны

2 ч.л. сока лимона

1 огурец

1 зеленое яблоко

2-3 веточки мяты

По щепотке соли, сахара и белого молотого перца

         Рецепт приготовления:

         Жирность сливок выбираете самостоятельно, смотря какое вы ходите блюдо получить – более или менее калорийное. Яблоко на суп лучше брать с кислинкой, тогда холодный суп будет вкуснее.

         Яблоко и огурец моем, очищаем кожицу, из яблока удаляем косточки. Нарезаем крупными кусками и кладем в блендер. Моем мяту и обрываем листочки, также кладем в блендер. Выдавливаем лимонный сок. Добавляем по щепотке сахара, соли и молотого белого перца.

холодные супы

Выливаем сливки и добавляем сметану.

 холодные супы

Взбиваем до получения однородной массы.

холодные супы

         В готовый суп можно положить кубики льда. Только взбивать лед блендером я не решилась. Пока все собрались за столом, он как раз растаял.

         Разливаем суп в пиалочки. Сверху слегка притрушиваем белым перцем или смесью перцев, украшаем листиком мяты.

         К супу можно подать гренки из пшеничного хлеба.  Приятного аппетита!

холодный суп с мятой


По теме

Оставить комментарий