Суп с фрикадельками

Family / Фев.10.2014. / Просмотров 1 767

         Суп с фрикадельками это рецепт детства. Какой же ребенок не любит маленькие мясные шарики в супе, как он их с удовольствием ест и просит маму сварить еще. Но в каждом рецепте есть свои секреты, и не смотря на то, что это просто суп, у него тоже есть свои секреты приготовления. И «Счастливая семья» делится с вами ими, предоставляем пошаговый фото-рецепт супа с фрикадельками.

         Ингредиенты:

1,25 л очищенной воды

2 картофеля

1 морковь

1 луковица

250 гр свино-говяжьего фарша

2 ч.л. натурального йогурта

1 ч.л. соли

Специи (лавровый лист, душистый перец горошком, 1 ч.л. куркумы, итальянские травы, молотая смесь перцев)

         Рецепт приготовления:

         Нам понадобится небольшая кастрюлька на 1,5 литра. Наливаем воду и ставим на огонь, пусть закипит и покипит минут 5.

         Сначала готовим фарш. Добавляем в него 2 ч.л. натурального йогурта (он придает фаршу нежность и сочность), щепотку соли, щепотку смеси молото черного перца, итальянские травы. Тщательно перемешиваем и оставляем, чтобы он пропитался.

суп с фрикадельками рецепт фото

         За это время успеваем почистить овощи, картофель нарезать мелкими кубиками, морковь я терла на терке, луковицу кладу в суп целую, не люблю, когда в супе плавает вареный лук. Всё это кладу в кипящую воду, добавляю лавровый лист и 3-4 горошины душистого перца. Накрываем крышкой неплотно и пусть тихонечко кипит, периодически снимать пенку.

      суп с фрикадельками

         В суп добавляем 1 ч.л. соли и куркумы, перемешиваем. Теперь из фарша сухими руками катаем маленькие шарики и кидаем в кипящий суп. После того, как сделаете все фрикадельки, варите суп на медленном огне ещё в течении 20-30 минут. Снимать пенку по мере образования. Луковицу в конце убрать. У меня ребенок любит добавлять в суп горошек, поэтому у нас он присутствует.

суп с фрикаделькамисуп с фрикадельками

          Ваш суп с фрикадельками готов. Приятного аппетита!

суп с фрикадельками


По теме

Оставить комментарий